عصاره مالت بدنسازی رویسا

ویژگی های محصول افزایش وزن طعم دهنده طبیعی عصاره ی مالت جو چیست؟

عصاره ی مالت فرآورده ای است که در نتیجه فرآیند دانه های جو سالم و مالت شده با آب در دمای مناسب و سپس تبخیر عصاره آبی و تغلیظ آن بدست می آید. در مرحله جوانه زنی بر اثر عملکرد آنزیم های مختلف موجود در جو مواد مغذی بسیاری مثل ویتامینهای گروه ب و اسیدهای آمینه تشکیل می شوند. سپس مالت را می جوشانند و با افزودن مواد خوراکی مجاز و رازک مایع حاصل را بسته بندی می کنند.

جو برای پردازش آسان با تولید آنزیم های مناسب برای تهیه مالت پرورش داده می شود. این آنزیم ها پروتئین ها را به آمینو اسید ها و نشاسته تبدیل می کنند تا به قند ساده تبدیل شوند. مالت دارای 60% مالتوز و 10% ساکاروز و مقادیر بالایی فیبر است.

مالت از جوانه جو بدست می آید و تهیه مالت یک فرآیند طبیعی است و رایجترین غلات مورد استفاده جو است. پودر عصاره مالت در بدنسازی و تغذیه روزانه افراد جایگاه و ارزش ویژه ای دارد زیرا منبع خوبی از آمینو اسیدهای ضروری مورد نیاز بدن است.

عصاره ی مالت به دو صورت پودری و مایع وجود دارد و پودر عصاره مالت از تبدیل عصاره ی مالت به حالت پودر بدست می آید. این ماده رطوبت کمتری دارد به همین دلیل ماندگاری بالاتری دارد و جهت مصارف خانگی مناسب است. پودر مالت چیست و چگونه فرآوری می‌گردد؟ پودر عصاره مالت ماده ای شیرین و پودری شکل است که از فرآوری عصاره ی مالت به دست می‌آید و برای مصارف خانگی و ترکیب در مکمل های پرورش اندام مورد استفاده قرار می‌گیرد. در اصطلاح پودر عصاره ی مالت به دانه های جوانه زده ی جو گفته می‌شود که با استفاده از تجهیزات صنعتی و روش های به خصوص فرآوری می‌گردد. در مراحل تولید مالت جو رطوبت دانه های جو جوانه زده گرفته می‌شود و با استفاده از گرما و حرارت غیر مستقیم خشک می‌گردد. پس از خشک شدن جو مراحل جداسازی جوانه و ریشه جهت تولید پودر عصاره ی مالت انجام می‌گیرد. پودر عصاره ی مالت دارای ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند است و به دلیل این که رطوبت طی فرآوری از آن جدا شده است ماندگاری بالاتری داشته و امکان جا به جایی و حمل و نقل آن نیز آسان تر است. فواید مصرف عصاره مالت: عصاره مالت جو شصت درصد وزن خشک آن را قند مالتوز تشکیل می دهد و عاری از قندهای فروکتوز و لاکتوز می باشد و دارای فیبر بالا می باشد و بدون چربی ترانس است. عصاره مالت سرشار از ویتامین های گروه B است و می توان آن را به افرادی که هم رژیم چاقی دارند و هم افرادی که رژیم لاغری دارند توصیه کرد. چاق ها باید قبل از غذا و لاغرها بعد از غذا از این ماده استفاده کنند. درمان یبوست و افزایش قوای بدنی از جمله خواص این ماده است. شکر تصفیه شده که ملقب به مرگ سفید است و هیچ گونه ماده ی مغذی ندارد و فقط حاوی کالری است و سبب کاهش سیستم ایمنی و افزایش وزن می شود. بهترین انتخاب برای پیشگیری از مصرف شکر عصاره مالت که یک شیرین کننده طبیعی می باشد است. عصاره مالت ترکیبی از قندهای مختلف است که نسبت به شکر به کندی وارد خون می شود کاربرد ها و موارد استفاده از پودر عصاره ی مالت پودر عصاره ی مالت از دانه های جو جوانه زده تهیه می‌شود؛ طعم مطلوبی دارد و مزه ی آن رو به شیرینی می‌زند. در نتیجه شما می‌توانید به عنوان جایگزین مناسب قند و شکر از آن استفاده نمایند. استفاده از پودر عصاره ی مالت به خصوص در صنعت تولید نان، ماء الشعیرسازی و به عنوان شیرین کننده در صنعت شکلات سازی و بیسکویت سازی، ساخت کیک و کلوچه و نوشابه های رژیمی و انرژی زا پر کاربرد است و علاوه برای طعم دهندگی مدت زمان ماندگاری محصولات را نیز افزایش می‌دهد. شما علاوه بر تمامی این موارد می‌توانید در تهیه انواع سوپ ها، شیرینی جات، سس ها و مکمل های غذایی کودکان از آن استفاده نمایید. پودر مالت در بستنی سازی و لبنیات نیز مورد توجه قرار گرفته است و یکی از دلایل آن جلوگیری از بلوره شدن شکر است.